福建有什么名酒

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众所周知,福建是一个茶文化丰富的大省,茶叶的发展历史都有一千多年。光是叫的出名的茶都有好多种,例如铁观音、大红袍、白毫银针、正山小种、金骏眉、肉桂、本山茶、黄旦、佛手茶、龙须茶等等。俗话说,茶需遇好水,再好也求地利人和。福建因其优越的地理位置,培育出这么多品种优异的茶,还是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地哦。浓厚的茶文化底蕴,也深深影响了福建人的饮食习惯,导致福建人嗜茶如命。

说到茶,那又不免联想到酒。那么,提到福建的酒,大家又能想到哪些呢?今天,就为大家来盘点下福建的名酒。福建省主要盛产白酒,福建名酒品牌大致分为两大类白酒和黄酒。按白酒分,主要有以下几种:

1.福矛窖酒

福矛窖酒诞生于"酒城"建瓯境内,坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。年荣获巴黎国际名酒博览会金奖,同年被省政府评为“福建名酒”。

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2.湛仙窖酒

湛仙窖酒产于福建省松溪县,采用闽江源头天然矿泉水精心酿造而成。始于年,其酒厂为地方国营松溪县酒厂,公司创始人赵景球被评为“福建省酿酒大师”。湛仙窖酒以优质高粱、小麦等粮食为原料,完全按照传统工艺,经过粉碎、蒸煮、高温堆积、地窖发酵、蒸馏,再经陶坛陈酿制作而成的酱香型白酒。湛仙窖酒在茅台酒的工艺基础上创新改造,形成了自己的特色,表现为“三高”“两长”。“三高”即:高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏。两长是:发酵时间长、基酒酒龄长。经过“三高”“两长”的过程,酒质优雅醇厚,期间的挥发、氧化、缔合以及酯化的作用,消除了酒中的有害物质,适用饮用有益身体健康。

湛仙主打酱香型白酒,53度湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,饮用后怡然畅快,达到喝湛仙,飘飘欲仙的美妙境界;-年连续三年荣获湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比金奖产品,被誉为“开瓶十里香”。特色酒:湛仙海藏酒、湛仙金奖。

3.东平老窖

东平老窖产自于福建千年古镇东平镇金峰山脚下。东平老窖以小麦制大粬,以糯米、高亮、玉米为原料,经蒸粮、酿造、贮存、勾兑、检验、灌装而成,属于浓香型白酒的一种。

4.丹凤高粱

丹凤高粱产自福建厦门,丹凤高粱系列以小曲清香型白酒为主。丹凤高粱经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成,具有甘甜爽口,香气和谐,回味悠长等特点。



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