闽江路的这家煎饼果子,吃了这么多次还没吃

在闽江路，这家午前午后煎饼果子店从开业至今，成了一些冰城人怎么吃都吃不厌的好味道。

每天九点开始忙碌，重复着：摊面皮、打蛋，把蛋液均匀的洒在饼上，刷上独有的酱料，放上果子和配菜。

裹着鸡蛋的面饼有一种软糯的感觉，微甜和微辣交织，口感十分棒，吃起来真的会“唇齿留香”。

我觉得很少有食物能够像煎饼果子一样，得到如此普遍的认同，它没有尖锐的孤芳自赏，也无须浮华的虚张声势，便悄悄红遍了南北。

它平民接地气，好吃又没架子，在席记这里，除了鸡蛋灌饼外，还有一份独特手艺的“煎饼果子”，也在用一团热气温暖你的胃。

制作煎饼的师傅舀上一勺面摊平在锅上，磕上鸡蛋、快速摊匀，撒上葱花，再迅速将饼子翻面儿，整个动作一气呵成。

最后给翻个的一面抹上甜面酱、辣酱、葱花，浓浓的鸡蛋葱花早就散发出诱人的香气，再加上薄脆，煎饼折叠后打包给大家，许昌人美好的一天就从这份现磨的煎饼果子开始了。

新鲜出炉的煎饼果子散发着热腾腾的香味，一大口下去，鲜香充斥着整个口腔，唇齿间感受薄饼间夹满食料的满足感。

在闽江路的清晨，时而看到那些手拿着煎饼果子或是烤冷面边走边吃着的人，突然就想起张爱玲写过的一个句子：——“好像一切都行将就木，但是人还能从里面过出新的生活来”。

“看起来一切循规蹈矩，其实每个日子都有着不同的收获。”

在每个饥肠辘辘的早晨，每个来不及在家里吃早餐的人们，当他们有了这份热气腾腾的早餐，便会感到幸福与满足。

这不仅是一份煎饼果子，或是一个烤冷面，它还是生活里的一种热爱与追求。